BASTONCINI ALLE OLIVE, SENZA IMPASTARE! + video (180 KCAL) // EASY BLACK OLIVE CIABATTA

I bastoncini alle olive sono dei grissini lievitati arricchiti da golosi pezzetti di olive nere denocciolate: perfetti per l’aperitivo o per accompagnare un pasto, si preparano in pochissimi minuti. Senza planetaria e impastando solo con una forchetta! BASTONCINI ALLE OLIVE, O GRISSINI LIEVITATI: Il titolo di questo paragrafo per me equivale a poesia! Esiste qualcosa...

TORTA VEGANA AL GRANO SARACENO E CONFETTURA (199 KCAL) // GLUTEN FREE AND VEGAN BUCKWHEAT CAKE

La torta di grano saraceno è un dolce altoatesino rustico e dal gusto pieno, arricchito da una generosa confettura. La farina usata, insieme alle nocciole, fa di questa torta non solo senza glutine ma nella mia versione è anche vegan: leggera e buonissima! LA TORTA DI GRANO SARACENO – schwarzplententorte: Non sono stata in Alto Adige...

SCAROLA IMBOTTITA DI CECI, PRUGNE E OLIVE (155 KCAL) // STUFFED ESCAROLE VEGAN STYLE

La scarola imbottita è un contorno molto diffuso a Napoli: saporito ma leggero. Nella mia variante è ripiena di ceci, prugne secche, olive ed altre cose buone, perfetta anche per la tavola natalizia! SCAROLA IMBOTTITA O “MBUTTUNATA”: Un classico napoletano da servire soprattutto durante le feste, ma anche un maestoso contorno invernale: la scarola imbottita è...

PASTA BRISE’ LIGHT AL VINO, FRIABILE MA SENZA BURRO! + video // WHITE WINE VEGAN SHORTCRUST PASTRY

La pasta brisé al vino è una versione light dei più comuni impasti per torte salate: a metà tra una sfoglia e una pasta matta, questa brisé è velocissima da preparare, friabile e non prevede uova o burro. UNA PASTA BRISE’ SPECIALE: Ciclicamente mi innamoro di una nuova pasta per torte salate: mi era già...

GRAFFE O CIAMBELLE ALLA ZUCCA, SENZA UOVA E BURRO – Fritte o al forno! (130 KCAL) // HEALTHY PUMPKIN DOUGHNUTS

Le graffe sono un dolce lievitato e fritto tipico della Campania: soffici ciambelle ricoperte di zucchero. Nella mia versione le ho preparate con la zucca al posto delle patate e senza uova né burro. Buonissime e facili da realizzare! GRAFFE (O CIAMBELLE), MA ALLA ZUCCA: Quando sono stata al pumpkin patch (il giardino delle zucche...