TORTA CAMILLA LIGHT, SENZA UOVA E LATTOSIO (135 KCAL) + video // ITALIAN VEGAN CARROTS CAKE

Un grande classico delle torte da credenza: la torta Camilla, con carote e mandorle. Nella mia versione è senza uova e lattosio, adatta a chi segue una dieta vegetale ma anche a chi ama mangiare sano e leggero. E’ umida, ricca di gusto e si prepara in un lampo. LE ORIGINI DELLA TORTA DI CAROTE: Casualità...

INVOLTINI DI ZUCCA E PATATE IN CARTA DI RISO, SENZA GLUTINE (85 KCAL) + video // VEGAN SAMOSA STYLE RICE PAPER ROLLS

Un piatto unico diverso dal solito e dai sentori etnici: gli involtini di verdure in carta di riso sono facilissimi da preparare ma buonissimi e leggeri, perfetti anche per un pranzo al sacco! INVOLTINI DI VERDURE GRIGLIATI: Dopo la versione “a crudo”, con l’arrivo dell’autunno non vedevo l’ora di provare una variante crunchy degli involtini...

GIRELLE ALLA CANNELLA PERFETTE! SENZA UOVA E LATTOSIO (185 KCAL) // PERFECT VEGAN CINNAMON ROLLS

Non è autunno senza girelle alla cannella! D’ispirazione svedese (kanelbulle) ma diffuse in tutto il mondo e soprattutto in America (cinnamon buns), ammettiamolo: sono irresistibili! Nella mia versione sono una vera nuvola, soffici e profumate ma senza l’uso di uova né lattosio. GIRELLE ALLA CANNELLA… PERFETTE! Dopo aver passato l’adolescenza ad odiarla, da qualche anno mi...

MERENDINE YO-YO CON POCO ZUCCHERO E SENZA LATTOSIO (95 KCAL) // HEALTHY SANDWICH SPONGE CAKE SNACK

Chi non amava le merendine Yo-Yo della Motta? Due dischi di pan di spagna chiusi dalla crema al cioccolato e decorati con il caratteristico disegno? Sono facilissime da preparare in casa: nella mia versione sono light, con poco zucchero e senza lattosio. MERENDINE YO-YO… FATTE IN CASA. Qual era (e qual è tutt’ora) la vostra merendina...

BANANA BREAD CIOCCOLATO E LAMPONI, SENZA UOVA E LATTOSIO + video (165 KCAL) // VEGAN SUGARLESS BANANA BREAD

Il banana bread è un dolce rustico amatissimo dagli anglosassoni: naturalmente dolce grazie alle banane, nella mia versione non contiene derivati animali e solo due cucchiai di olio ma è sofficissimo! BANANA BREAD… MA SENZA UOVA! Il banana bread è uno di quei dolci che quando lo scopri e trovi la ricetta perfetta per te (vi assicuro...