CURRY DI ZUCCA SENZA LATTE DI COCCO, LIGHT E FACILISSIMO (75 KCAL) // EASY VEGAN PUMPKIN CURRY

Un modo diverso per mangiare la zucca? Un cremoso contorno speziato al curry, perfetto per essere l’accompagnamento autunnale di un secondo piatto o da arricchire con i legumi. Light, senza latte di cocco e con pochissimi ingredienti. ZUCCA + CURRY = AMORE. Non sono una a cui la zucca piace punto e basta, mi piace...

PANE AGLI SPINACI A LIEVITAZIONE LENTA, CON LI.CO.LI O SENZA (115 KCAL)

Un pane tutto verde, profumato e buonissimo… se avete paura del lievito madre è giunto il momento di provare!  IL MIO PRIMO LI.CO.LI, CERCHIAMO DI CAPIRCI QUALCOSA? Premetto: sono una neofita della lievitazione naturale e non mi dilungherò su questo tema perché voglio prima studiare bene e formarmi, mi aspetto di fare mille errori, di...

TORTA DI CACAO, FARINA DI CASTAGNE E PERE: SENZA UOVA, OLIO O BURRO (110 KCAL) // VEGAN PEAR AND COCOA CAKE

Una torta integrale senza derivati animali e con i grassi solo di cacao e castagne, per una colazione autunnale avvolgente e sfiziosa: l’accoppiata con le pere è vincente. Pochi ingredienti, sani e genuini e tutto in una sola ciotola! UNA TORTA… AUTUNNALE. Cosa urla di più “autunno” se non pere, cioccolato e castagne? Ho voluto...

NUGGETS DI POLLO, SENZA GRASSI E UOVA (38 KCAL) // EASY HEALTHIEST CHICKEN NUGGETS

I nuggets di pollo sono delle pepite croccanti presenti in ogni fastfood… perché non concedersele anche in dieta? La mia versione è sanissima, con soli 3 ingredienti e ovviamente non fritte! Più facile di così… MAI PIU’ POLLO TRISTE. Io non mangio molta carne, diciamo pure che la mangio un paio di volte al mese,...

ZUPPA LEGGERA ALLE CIPOLLE (270 KCAL) // EASY VEGAN ONION SOUP

In Francia la chiamano “soupe à l’oignon” e viene servita con un crostino di baguette al formaggio: io la zuppa alle cipolle l’ho resa più leggera, accompagnandola ugualmente dal pane, per avere un piatto caldo e avvolgente, perfetto anche in dieta. LE CIPOLLE, PIENE DI SAPORE E PROPRIETA’! Amate e odiate, di sicuro evitate agli...