Ricette vegan facili, veloci e leggere
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Una zuppa estiva che è una vera coccola per pancia e anima: si prepara facilmente cuocendo tutto al forno, è leggerissima ma con l’aggiunta delle proteine del Prosciutto di San Daniele si trasforma in un piatto completo. IL VERO DETOX E’ IL MANGIAR SANO: Quando si parla di detox in genere mi aspetto sempre che …
Adoro le verdure ripiene e i peperoni sono un grande classico! Io li faccio spesso vegetariani, stavolta sono ripieni di riso basmati, zucchine, piselli e un formaggio a scelta che si può anche omettere. Freschi, light e velocissimi da preparare! L’ESTATE E’ FINITA O MAI INIZIATA? Ah! Dopo un mesetto di pausa dal blog non …
I gyoza sono ravioli al vapore dalla tipica forma giapponese, ripieni in genere di carne e accompagnati dalla salsa di soia, vengono prima grigliati in padella e poi cotti al vapore sfumandoli con l’acqua: nella mia versione sono vegan! GYOZA MON AMOUR! Li avevo già condivisi qualche mese fa su Instagram (QUI), ma so che …
Realizzare un formaggio fresco in casa è semplicissimo e molto veloce, bastano alcune accortezze per avere un “primosale” in casa subito pronto: senza caglio e con latte parzialmente scremato. FARE IL FORMAGGIO IN CASA?! Partiamo dall’inizio: cos’è il formaggio? L’agglomerazione e conseguente precipitazione della caseina con il grasso presente nel latte, che si separano dal …
Un condimento fresco, leggero e naturalmente proteico per condire gli gnocchi o un piatto di pasta, la crema di piselli e zucchine è un’alternativa light e vegan da servire a bimbi o a chi non ama le verdure! UNA CREMA TUTTA VERDE! Io so che mangiare più verdura e legumi non è un’impresa facile per …
