BROWNIES AL CIOCCOLATO, SENZA ZUCCHERO, GLUTINE E LATTOSIO (60 KCAL) // SUGAR FREE SKINNY LOW CARB BROWNIES

Brownies light senza glutine farina zucchero lattosio di LA VIE EST FIT
Quantità: 12Porzioni Difficoltà:Facile Tempo: 10 Mins Cottura: 25 Mins Tempo Tot: 35 Mins

La ricetta perfetta per dei brownies al cacao densi, umidi e cioccolattosi: una coccola perfetta da concedersi sempre! Tanti “senza” ma una cosa che non manga è la golosità… eppure la ricetta è davvero light e molto sana, scopri l’ingrediente segreto che non diresti mai!

Stampa la Ricetta

BROWNIES (CON I LEGUMI)…

Sono uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati, ed è facile capire il perché: la consistenza unica, il cioccolato unito al burro e allo zucchero… dal canto mio se dovessi scegliere, viste le tante affinità, sceglierei sempre una buona torta caprese, magari mangiata proprio con vista su Capri, visto che adesso che mi sono trasferita lontano mi manca. Ma al di là dei miei gusti, quando si parla di mangiar sano e di controllare le calorie, sicuramente non ci vengono in mente nessuna dei due dessert!

Forse a noi italiani sembrerà strano, ma i legumi non sono poi un ingrediente così strano da mettere nei dolci. Sicuramente saprai che in Giappone è apprezzatissima l’Anko, la marmellata di fagioli Azuki utilizzata come farcitura di tante prelibatezze. E in effetti il loro sapore viene ben coperto dal dolce, con cui si sposa bene, e donano una morbidezza perfetta, riuscendo a sostituire bene i grassi.

COME LI HO FATTI?

Avevo provato varie versioni di dolcetti al cacao e legumi, ma dopo tante prove e sostituzioni, posso affermare che questa sia la mia preferita: la consistenza è davvero identica a quella del classici brownies, il cacao si sente bene (merito del caffé che ne accentua le note) e i legumi non si avvertono, se non – appunto – nella consistenza, umida e un po’ farinosa. Si mette tutto in un mixer e si frulla, nulla di più semplice e veloce! Si conservano 4-5 giorni a temperatura ambiente o in frigo (per non farli seccare consiglio di tenerli ben chiusi in una scatola o nella pellicola). Questa ricetta è Gluten-free, senza lievito, senza farina, senza zucchero e senza grassi. Quindi è perfetta per chi segue una dieta ipocalorica e/o proteica, oltre che per chi ha delle intolleranze specifiche.

Brownies light senza glutine farina zucchero lattosio di LA VIE EST FIT

Informazioni nutrizionali: (per 1 brownie)

Calorie: 60 Carboidrati: 6,5
Proteine: 4 Grassi: 2

In questa ricetta ho utilizzato:

 

Ingredienti

0/7 Ingredienti
Modifica Porzioni

Istruzioni

0/5 Istruzioni
  • La sera prima metti in ammollo i legumi e puoi cuocili come di consueto. Puoi anche utilizzare quelli in vetro che sono già cotti, dopo averli sciacquati benissimo.
  • Una volta che i legumi sono cotti e freddi mettili in un mixer da cucina, insieme alle uova e al latte.
  • Quando si sarà formata una crema uniforme e i legumi sono spariti nell'impasto, procedi ad aggiungere tutti gli altri ingredienti.
  • Versa nella teglia foderata da carta forno e cuoci a 170° per 25 minuti circa. Sforna e fai raffreddare appoggiando un canovaccio sulla teglia.
  • Tagliali a cubotti e se non li consumi in giornata conservali in frigo oppure congelali separati da un foglio di carta forno.

2 Comments

  1. Ciao, mi sono innamorate delle tue ricette e questa sarà senz’altro la prossima ad entrare nella lista delle preferite. Scusa ma quella della torta “tenerina al cacao” è sparita dal tuo blog?

    1. Ciao, Mariacristina! Grazie di avermi scritto questo commento gentilissimo! Se ci hai fatto caso, ho cambiato il sito con trasloco del dominio e quindi sto inserendo manualmente tutte le ricette vecchie… oggi riscrivo subito la tenerina, così se ripassi di qui a breve la trovi. Bacissimi e buona domenica, Marica <3

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *