HUMMUS DI CECI PERFETTO, TUTTI I MIEI TRUCCHETTI / RICETTA LIGHT, VEGAN E SENZA GLUTINE (110 KCAL)

L’hummus di ceci è una crema da antipasto originaria del medio oriente ma ormai diffusa in tutto il mondo e utilizzata a tutto pasta. Ecco la mia versione perfetta! Facile, veloce e buonissima! IL MIO HUMMUS PERFETTO: Con l’hummus ho avuto una storia travagliata, non l’ho sempre amato. Quello in commercio l’ho sempre trovato troppo …

GNOCCHI DI PATATE DOLCI CON 2 INGREDIENTI, SENZA GLUTINE (390 KCAL) // GLUTEN FREE AND VEGAN SWEET POTATO GNOCCHI

Chi non ama gli gnocchi? Fortuna che sono facilissimi e anche veloci da preparare, la mia versione di gnocchi alle patate dolci sono un’alternativa gustosa senza glutine e senza uova tutta da provare! GNOCCHI DI PATATE (DOLCI): Chi non ama gli gnocchi? Sono facili, veloci, morbidi e avvolgenti e – diciamocelo – sanno di casa! …

POMODORI RIPIENI DI RISO E LEGUMOTTI, FACILISSIMI E LEGGERI (120 KCAL) // VEGAN STUFFED TOMATOES

I pomodori ripieni sono un piatto inimitabile dell’estate italiana, ogni nonna ha la sua ricetta segreta con trucchetti annessi, io ve li propongo in versione più proteica aggiungendo anche i legumotti: saporiti e leggeri! I POMODORI RIPIENI DI RISO E… Questa è decisamente una delle ricette estive più amate da Roma in giù e ogni volta che se …

INVOLTINI DI ZUCCA E PATATE IN CARTA DI RISO, SENZA GLUTINE (85 KCAL) + video // VEGAN SAMOSA STYLE RICE PAPER ROLLS

Un piatto unico diverso dal solito e dai sentori etnici: gli involtini di verdure in carta di riso sono facilissimi da preparare ma buonissimi e leggeri, perfetti anche per un pranzo al sacco! INVOLTINI DI VERDURE GRIGLIATI: Dopo la versione “a crudo”, con l’arrivo dell’autunno non vedevo l’ora di provare una variante crunchy degli involtini …