La torta sbrisolona è una variante della crostata, ma si prepara molto facilmente perché assomiglia – appunto – a un crumble. Nella mia versione c’è la frutta fresca e niente burro, lattosio e uova. Buonissima e light. LE MIE CROSTATE ALTERNATIVE: Ormai l’avrete capito… a me le crostate con le strisce proprio non piacciono! Se...

I kokosbollar sono forse diventati famosi grazie a Ikea, che li ha portati nella sua bottega svedese con il nome generico “Kafferep”: sono delle palline di avena, con burro, zucchero e ricoperti di cocco. Ovviamente nella mia versione sono senza zucchero raffinato, glutine e lattosio. KOKOSBOLLAR, KAFFEREP, FIKA? Tutte parole che ci sembrerebbero incomprensibili, ma...

Estate significa: pasti freddi, veloci e bilanciati. Le mie friselline integrali si preparano a mano in poche minuti, insieme al prosciutto di San Daniele DOP e una manciata di pomodorini renderanno la vostra tavola sana con gusto! IL PIATTO UNICO BILANCIATO… FUORI CASA O AL MARE! Vi avevo già parlato del Prosciutto di San Daniele...

I brownies sono dei dolcetti dalla texture irresistibile: morbidi e cremosi, ma sicuramente poco sani… e se invece li facessimo a modo mio? Light, senza glutine, senza derivati animali e con tante zucchine dentro. BROWNIES… CON LE ZUCCHINE? Sapete quanto amo rendere i dolci “insospettabilmente sani”, e cosa c’è di più sano di una dose...

Finalmente sono arrivate le ciliegie! Ho preparato una focaccia facilissima con impasto indiretto, per un risultato morbidissimo: un dolce perfetto per iniziare la giornata al meglio. E’ senza uova e lattosio e con pochi zuccheri. FOCACCIA A LUNGA LIEVITAZIONE, MA… Non spaventatevi! Quando parlo di lievitati scappate sempre tutte via impaurite, ma vi assicuro che...