BISCOTTI ALLA ZUCCA, SENZA GLUTINE E LATTOSIO (80 KCAL) // VEGAN AND GOOD FOR YOU PUMPKIN COOKIES

Biscotti alla zucca con cioccolato light senza zucchero glutine lattosio uova di LA VIE EST FIT
Quantità: 10Porzioni Difficoltà:Facile Tempo: 10 Mins Cottura: 35 Mins Tempo Tot: 45 Mins

I biscotti mettono d’accordo tutti, ma questi vengono ancora più incontro a tutte le esigenze: senza glutine, zucchero, lattosio, uova… faccio prima a dirvi cosa c’è: zucca e cioccolato! Buonissimi, morbidi, da regalare o da sgranocchiare davanti a un té.

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BISCOTTI ALLA ZUCCA:

Mai come quest’anno ho utilizzato zucca nei miei dolci. L’ho quasi mangiata più abbinata al dolce che al salato! Lo so che anche voi amate la zucca, e visto che per me Natale significa biscotti ho pensato di lasciarvi un’altra ricetta in tema, da regalare o gustare al calduccio il pomeriggio… io adoro regalare biscotti e dolcetti, penso sia un pensiero splendido perché prima di tutto stiamo regalando il nostro tempo e la nostra attenzione. E ovviamente li ho preparati in base a moltissime esigenzegluten-free, lactose-free, egg-free… insomma, spero possano fare al caso vostro se avete a che fare con allergie o intolleranze. Provateli, sono certa vi piaceranno… anche perché il cioccolato rende sempre tutto speciale! E come al solito se li rifate mandatemi le foto: le condivido tutte su Instagram, in stories: @laricettafit 


CHI PUO’ MANGIARLI?

Questi biscotti possono andar bene per molte intolleranze, ma mi raccomando: se volete servirli a qualcuno di allergico assicuratevi che tutti gli ingredienti siano certificati e di lavorare in un luogo privo di allergeni e con la massima attenzione. I biscotti comunque sono molto low-fat, senza burro e con poco olio e comunque senza lattosio e glutine. Non contengono derivati animali: niente uova e il latte usato è vegetale (va bene qualsiasi latte voi vogliate), non c’è nemmeno lo zucchero ma l’eritritolo, un dolcificante naturale che deriva dal mais e che ha 0 kcal e 0 IG. Credo che i biscotti uniscano tutti, questi, poi, ancor di più!

Biscotti alla zucca con cioccolato light senza zucchero glutine lattosio uova di LA VIE EST FIT

Informazioni nutrizionali: (per 1 biscotto)

Calorie: 80 Carboidrati: 11
Proteine: 1 Grassi: 4

In questa ricetta ho utilizzato:

Ingredienti

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Istruzioni

0/5 Istruzioni
  • Dopo aver cotto la zucca (al vapore o al microonde), mettiamola in un bicchiere adatto e frulliamola insieme all'olio con un frullatore ad immersione.
  • Versiamo la purea di zucca in una ciotola, aggiungiamo anche il latte, il dolcificante e un pizzico di sale.
  • Incorporiamo le farine e il lievito setacciati, e per ultimo il cioccolato sminuzzato.
  • Il composto sarà molto morbido, con un cucchiaio formiamo dei mucchietti di impasto su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Inforniamo per 30/35 minuti a 170° in forno statico.

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