Insta-ricette

INSTA-RICETTA: Muffin di patata dolce senza farina

Le Insta-ricette sono le ricettine che pubblico molto velocemente su Instagram, sia nelle stories che in gallery. Per non perdercele le caricherò anche qui, ma per vederle in tempo reale seguimi sul mio account: @laricettafit

La ricetta di oggi è una merenda golosa ed energetica, muffin di patata dolce super facili e veloci.

✅ Senza glutine e lattosio
✅ Senza zucchero
✅ 120 kcal

Muffin di patata dolce al cioccolato

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊: (per 4 muffin)
200 g di Batata pesata cotta
1 Uovo
30 g di Eritritolo (o zucchero)
25 g di Burro d’arachidi
20 g di Cacao amaro
Un pizzico di sale
Sopra ricottina SL mantecata con zucchero a velo (opzionale)

𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒔𝒊 𝒇𝒂?
Dopo aver cotto al vapore o al microonde la patata dolce l’ho schiacciata e ho aggiunto il resto. Ho cotto nei stampini di silicone leggermente oliati per 35 minuti a 180•. Fate raffreddare completamente prima di sformare, conservate in frigo. La consistenza è quella dei brownies. 😏

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