I falafel sono delle polpettine di legumi mediorientali, solitamente fritte e accompagnate dal pane pita. La mia versione è decisamente più light di quella classica, ma è ormai quella che faccio e rifaccio. Vegan, senza glutine, senza lattosio e con pochissimi ingredienti! “FINTI” FALAFEL: Ormai ho questo blog dal 2017 e in generale non mi...

Il prosciutto di San Daniele è un’eccellenza DOP del nostro bel Paese, protagonista della mia ricetta che insieme al riso venere, all’avocado e alla mela verde contribuisce a creare un piatto semplice, sano ed equilibrato ma dal sapore unico! “VELOCE” PUO’ ESSERE ANCHE “SANO”? Siamo abituati che il “fast food”, ossia il cibo subito pronto...

Biscotti morbidi alle fragole che urlano voglia d’estate: i miei cookies senza glutine sono uno snack salutare e sfizioso, non contengono uova e sono anche vegan, se optate per uno yogurt vegetale. BISCOTTI MORBIDI ALLE FRAGOLE: Avevo già provato una variante di questi biscotti con le mele e ne avevo un piacevole ricordo, poi su...

Tra i miei piatti preferiti, il pollo al curry rientra nei primi cinque. Facilissimo da preparare, cremoso e avvolgente senza utilizzare troppi ingredienti, pochi grassi e niente latte di cocco, ecco come lo faccio io. IL MIO POLLO AL CURRY: Lo so che è un piatto indiano, ma se dite curry io penso al Giappone...

Un dolce facilissimo da realizzare, fresco e goloso: il tiramisù light con fragole e yogurt è la mia merenda preferita del periodo… e scommetto che diventerà anche la vostra. PIU’ SEMPLICE CHE NON SI PUO’: Sono sempre stata molto combattuta nel condividere ricette che in realtà non sono ricette ma idee, perché le cose troppo...